川村股份有限公司 – 气仙沼鹿折加工协同组合

只经营海藻类产品，为您奉上三陆的宝物。

株式会社川村是只有三陆海滨的鱼师才知晓的只提供高品质海藻的专业性公司。收获的海藻根据收获日期及海滨地点、海藻的部位、等级以及肉质的厚度等进行细致的分类和管理。根据客户的要求产品有“盐藏”、“干燥”和“冷冻”等各种保存形式。

味觉/素材

设备等

除本公司工作厂房之外，还有三个工厂和三个冷冻库厂房全天候运作，管理并制作三陆盛产的新鲜裙带菜。

设备等

仕事人

三陸的珍寶，保持美味。

川村股份有限公司　営業部課長代理　藤代敬

工作場所是世界著名的漁場。對三陸產品的堅持。

穿過隧道，從國道旁的繞道向左下坡，眼前就是廣闊的太平洋。蔚藍的天空、蔚藍的海洋和陽光美麗地交織在一起。每天早晨，操縱著車輛從一關市到気仙沼・唐桑的加工廠上班的藤代敬先生，都期待著這樣的風景。然後他會模糊地想著，“今天也許會有好的浪潮…”，然後將頭腦轉換到工作模式中。

略遠離市區的川村股份有限公司是一家以海藻為主的公司，在廣闊的用地上擁有總公司、三個工廠和三個冷凍庫，員工人數達到250人。

他們的堅持是當地三陸產的海藻，是世界三大漁場之一。根據藤代先生的說法，“當日捕撈的海帶會當天進行煮沸、冷卻、加鹽，然後浸泡一整天一整夜。然後進行脫水、裝箱，並存放在冷凍庫中。”他們精細管理著每個捕撈的海灘的採收日期、葉質、等級等，並將它們作為原料生產產品。

此外，他們還回應各種需求，例如基於特定海灘的商品製作等。他們設備完善，管理嚴謹，超乎想像。

这里所支撑着海带生产的，是来自不同领域的经验和创新思维。

当我尝试了藤代先生推荐的海带时，我感到非常惊讶。海带居然如此肉厚，咬劲十足……这与我平时吃的完全不同，简直就像是另一种食物。藤代先生微笑着说：“这就是三陸、川村的海带。”那次我品尝的是盐腌海带。Kawamura还将海带制成了干海带和冷冻海带等其他产品。“我想，很少有公司制作冷冻海带吧。”藤代先生说，这也是川村作为海藻专业公司的优势之一。

我原以为所有员工都专注于“海藻一筋”，但藤代先生却说：“我们公司原本就没有从事过海带工作的员工。”“社长认为，不懂一点皮毛反而更容易吸收新知识，不会束缚思维。” 曾从事建材行业的藤代先生现在也对自己的工作充满热情。“当我相信的提案通过并变成产品面世时，我会觉得，自己选择了这份工作是对的。”

令人困扰的是，有时候交易伙伴的采购人员变动，会根据其个人偏好更换供应商。“但是，我们的产品更好，有时候客户直接向我们询问。”听到这样的声音，我感到自己的工作是正确的，并为此感到自豪。

过去和未来，与着气仙沼的大海同在。

藤代先生是销售部门的管理职位，但即使离开这个职位，他也努力与晚辈们保持沟通。他说：“在情绪低落的时候，能够听到前辈的一句话就能振作起来，我想分享这样的经历，以及让人高兴的经历。不是一个人，而是人与人之间，可以做好工作。” 藤代先生喜欢在休息日钓鱼，经常带着钓竿去海边或河边。他回忆道，在二十多岁的时候，曾经在南三陸的海岸上尽情冲浪。而现在，他从事处理海鲜食材的工作。回顾过去，海洋总是与他相伴。“我将继续与気仙沼的海一同生活下去，”藤代先生说。我相信明天的早上，他一定会握着方向盘，微笑着低语：“今天也许有好浪吧…”