気仙沼ほてい
株式会社
Kesennuma Hotei Co.,Ltd.

ガマンと向き合うこと。
それは、好きな釣りの教え

その故郷を襲ったあの震災で、尾形さん自身も、会社も、大きなダメージを負った。会社ではすべての工場、冷凍冷蔵庫、倉庫が全壊し、一時、事業の休止を余儀なくされた。そんなときに届いた、「ふかひれスープはいつからまた食べられますか」というお客さまからの問い合わせ。「待っていてくれる人がいるんだ…」。その声が、尾形さんを奮い立たせ、背中を押してくれたという。魚市場からも「氷をやってください」との切実な声が届いた。じつは気仙沼ほてい株式会社は、加工食品と並んで、業務用の角氷の製造・販売も事業の大きな柱のひとつ。毎日、気仙沼魚市場にあがる海の幸の鮮度を保つために、気仙沼ほてい株式会社の氷が舞台裏で重責を担っている。
会社に寄せられるお客様の期待に応えるため、今日までがむしゃらに仕事に取り組んできた尾形さん。自宅も被災し、現在は岩手県の公営住宅で、奥さんと義理のお父さんと３人で仮住まい。当然のことながら、不便はたくさんある。「でも今はまだ、ガマン。ただただ、ガマンですね」と、これから先を前向きに見つめている。「ガマンはキライじゃないんですよ。これは子供の頃からの〝釣りの教え〞ですから」。なるほど、尾形さんの忍耐強さは大好きな釣りと向き合う時間が培ってくれたものだったか…と、納得させられた。

若い力とともに
おいしさをつくる喜び

工場を見せてもらっていると、ピカピカのさんまが缶に詰められている工程に出くわした。きれいに下処理された生のさんまが３cmほどの長さの切り身にされ、丸い缶の中に、まるで菊の花びらのように美しく並べられていく。「あれはお刺身で食べられるさんまですよ」と尾形さん。じつはこれ、気仙沼ほてい株式会社の隠れたヒット商品「秋刀魚味付」である。この缶詰を食したときの感激は、ちょっと言葉では言い表せないほどのものだった。
会社の未来を見据え日々全力を注ぐ尾形さんは、若い人材を育てることにも情熱を注いでいる。「若い力が会社を、気仙沼を支えていかなくちゃ」と。「でもね、いろいろガマンのしっぱなしです」と笑う。ガマンからくるストレス発散のために、今週も竿を片手に釣りへ行く。